Pessac-Léognan, vins de la cité / Graves, vins de voisinage

Lorsque l’on se balade dans les rues de la cité de Bordeaux la bien nommée, une atmosphère semble couler de soit. Il ne s’agit pas de la Garonne mais bien de l’effet nectar qui transpire autour d’elle.

Un vin citadin se détache dans les restaurants, il s’agit du Pessac-Léognan. Blanc (1/4), Rouge (3/4), il joue de cette ambivalence. Certains d’entre eux sont promulgués en Crus Classés de Graves. En effet, l’appellation Pessac-Léognan est née en 1987, après l’AOC Graves (1937) la maternalisant et après les distinctions classantes achevées en 1959.

Son voisin sudiste, le vin de Graves, s’étirant jusqu’au sauternais, peut en sus être en version anecdotique plus douce avec les Graves Supérieures. La proportion reste majoritaire aux rouges (2/3) où les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot joue les premiers rôles. Pour les blancs, le Sauvignon blanc partage la vedette avec le Sémillon. Il n’est pas rare que ces dominances se complexifient avec d’autres variétés régionales telles que le Petit-Verdot ou Cabernet Franc pour le rouge et Muscadelle ou Sauvignon Gris pour le blanc...

Ces deux appellations, proches par l’histoire, ont certes des similitudes mais aussi des différences qui ont tracé des destinées distinctes. Les Graves sont des vins plus accessibles en termes de rotation et de bourse tandis que les Pessac-Léognan se destinent à des moments plus privilégiés voire pour l’esthète. Je résumerais leur identité commune par l’élégance. Car plus qu’un commentaire, il faut soit faire/lire un livre (ce n’est pas le cas ici) ; soit il faut mettre le pied dedans/mettre le verre en bouche.

Et les vins dans tout ça ?

Je vous délivre ci-dessous les vins qui m’ont séduit lors des dégustations organisées par les syndicats respectifs de Graves et de Pessac-Léognan (24 et 25 septembre 2013) concernant les blancs 2012 et rouges 2010 :


› Graves blancs :

 +  : Château De Lionne (fruit simple, gourmand), Château Brondelle (fruit expressif, gourmand), Château Lusseau (construction minérale), Château Des Places (équilibré, gourmand), Château de Chantegrive cuvée Caroline (classique, riche), Château Ferrande (classique, fin)

 +   +  : Clos Floridène (pêche blanche, citronnelle, légère torréfaction, minéralité, bouche droite), Château Le Cossus (beaux parfums terpéniques, bouche suave)


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› Graves rouges :

 +  : Château Ferrande (simple, efficace, classieux), Château Paumarel (fruits confiturés, charnu), Château de Cérons (fruits frais, belle trame), Château Brondelle (fruit, gourmand), Château Des Places (beaux fruits, belle trame)

 +   +  : Château Vénus (fruité, floral, belle trame), Clos Floridène (fruits, complexe, racé), Château De Lionne (fruit, équilibré, gourmand), Château de Chantegrive (fruit, ample, gourmand), Château De Serrey (dégustation hors syndicat : fruits rouges, violette, belle trame)


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› Pessac-Léognan blancs :

 +  : Château Cantelys (cossu, belle matière), Château Gazin –Rocquencourt (exotique, ample), Château Lespault-Martillac (vanille, poire, long), Château La Louvière (verveine, citron, classique), Château Bouscaut (fumé, exotique, riche), Château Couhins (tarte au citron, acidulé, salin), Château De Fieuzal (nectarine, riche, amer)

 +   +  : Château Haut-Bergey (pêches, belle texture veloutée), Château Larrivet Haut-Bron (cannelle, noisette, pêche, complexe, large), Château De Rouillac (fleur d’oranger, cossu, élégant), Château Carbonieux (floral, agrumes, belle tension), Château Malartic-Lagravière (tarte au citron meringuée, ample, équilibré, belle trame)

 +   +   +  : Château Smith-Haut-Lafitte (abricotine, épices douces, poire Wiliam, équilibré, complexe)


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› Pessac-Léognan rouges :

 +  : Château Brown (fruits rouges, ample, généreux), Château Lespault-Martillac (fruits rouges mûrs, velouté, élégant), Château De Rouillac (fruits, charnu, long), Château Le Sartre (fruits frais, rond, gourmand), Château Couhins (fruits rouges frais, étendu), Château Couhins-Lurton (fruits rouges, charnu, gourmand), Château Latour-Martillac (classique, élégant), Château Olivier (fruits rouges frais, classique, élégant)

 +   +  : Château Gazin –Rocquencourt (fruits rouges et noires, large, gourmands), Château Haut-Bergey (très fruits, ample, beau touché de tanins), Château Les Carmes Haut-Brion (méli-mélo de fruits rouges, classieux, velouté), Château Larrivet Haut-Bron (fruits des bois, velouté, classieux), Château De Fieuzal (fruits rouges-noirs, plein, riche), Château Malartic-Lagravière (fruits rouges-noirs, bouche généreuse)

 +   +   +  : Château Smith-Haut-Lafitte (fruits, dense, élégant, complexe), Domaine De Chevalier (fruits, dense, tramé, complexe)

Les infos en +

La preuve par l'image :

Je vous propose de visionner ici quelques photos de mon périple :

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À propos des notes de dégustation :

 +  = Vin ayant un intérêt supérieur

 +   +  = Grand vin

 +   +   +  = Vin exceptionnel


Attention : Un  +  sur un vin en Graves n’est pas comparable à un  +  en Pessac-Léognan, j’ai mis entre parenthèses les notions caractérisant le vin, vous noterez par le nombre de qualificatifs que certains m’ont vraiment enthousiasmé.